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韩式大酱汤的家常做法

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.18

看过韩剧的都知道韩式大酱汤是韩国最经典的料理, 如果您也喜欢吃 韩式大酱汤的话,根本不用跑到韩国料理店那么麻烦和费钱,只要你家中自备我们大丰生产的韩式大酱和韩式辣椒酱这两款调味酱,在家就能 做出正宗的韩国 大酱

准备食材:

主料:大丰式大酱、大丰韩式辣椒酱

             大丰自产韩式大酱

 大丰自产的韩式大酱大丰自产韩式辣酱

 大丰自产的韩式辣椒酱

辅料:五花肉土豆彩椒大葱香菇、金针菇、蟹味菇适量西葫芦半根豆腐一块西红柿一个洋葱半个姜两片大蒜一瓣淘米水          

制作步骤:

1、把所有食材都切好备用

韩式大酱汤市场准备

2、锅中放油七成热,放入五花肉洋葱、姜、蒜,一起翻炒,爆香五花肉,炒至两面断生,接着倒入西红柿一起翻炒两分钟至西红柿熟透出汁

翻炒韩式大酱汤食材

3、另起一锅,将淘米水倒入锅中挖一勺大酱一勺辣酱放入淘米水中,开水煮约1-2分钟

水煮大酱汤

4、之前炒好的五花肉等食材铲进汤锅中

下入辅材

5、接着将土豆倒进锅里煮四分钟左右

倒入土豆

6、西葫芦、豆腐,煮两分钟

倒入配菜

7、将金针菇、蟹味菇、香菇一起倒进锅中煮一分钟

焖煮大酱汤辅材

8、放上彩椒和大葱点缀一下,一锅营养丰富香味浓郁的韩式大酱汤就可以出锅啦

点缀出锅

    1.用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的;

2.酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道;

3.可以根据自己喜放五花肉、牛肉花蛤大虾都可以,先炒熟炒香再放进锅里煮。

4.煮食材时根据食材的易熟程度先后放进锅里,这样每样食材都煮得刚刚好,非常美味。

韩式大酱汤

在寒冷的冬日,做一锅暖暖的韩式大酱汤最合适不过了,猪五花肉的香气融入汤中,再搭配上大量的蔬菜和豆腐,以大酱为调味基底调味,搭配一碗米饭,就可以慢慢享受如韩剧中一样的美食了!


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