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青岛大丰食品有限公司

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奥尔良风味的酱烧排骨,简直无法抵挡!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.21


  酱烧排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,当排骨下入滚烫的油锅中,发出滋滋的响声,排骨得到了升华,一时间香气四溢,弥漫整个厨房,令人食欲大开,来一口,更是满口留香。而奥尔良口味的排骨更令人欲罢不能!快跟胡师傅动手做起来,一点都不难!


用料

主料

肋排  600

菜籽油   20g

爆炒海鲜酱  100g 

撩一味—新奥尔良黄金腌料 


撩一味爆炒海鲜酱

撩一味奥尔良腌料


辅料:

姜:10g、葱:50g、蒜:30g

下面我们就一起来看看操作流程吧!


原料处理


1. 将排骨肋条切3-5cm左右宽度,清洗干净待用

2. 倒入新奥尔良黄金腌料和少许油搅拌均匀,保鲜膜封口,腌制2-4小时

3. 将辅料姜切菱形薄片,蒜去头去蒂,葱切1cm段


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撩一味奥尔良腌料



操作流程


1. 锅中倒油,倒入葱段、姜片、蒜炒香


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2. 倒入腌制好的排骨,微火炒制2-3分钟

3. 倒入清水,水要没过排骨,加入一勺爆炒海鲜酱,烧制30-45分钟


撩一味新奥尔良腌料

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4. 淀粉勾芡收汁,出锅装盘


撩一味新奥尔良腌料

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最简单的料理,往往最难掌握,

这才是匠人的最高境界!

这道酱烧排骨,你学会了吗?





青岛大丰食品有限公司成立于2000年,拥有20年的行业经验,主要产品辣椒和甜椒制品,辣椒油和辣椒调味油,辣椒酱及复合调味料的加工和销售,产品出口到20多个国家和地区,大丰食品提供佐餐酱及调味料的定制及代加工服务。欢迎咨询洽谈,合作电话4000-517-515。



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